Печь коптильня низкотемпературная Sikom ISTOMA MINI предназначена для приготовления продуктов в деликатном режиме. Равномерное распределение тепла по камере без принудительной конвекции 3D Surround Heat позволяет сохранить естественную влажность продукта. Управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню. Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °С. Дверца со стеклом и со специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха. Объем камеры: 100 л. Внутренний размер камеры: 360х520х560 мм. Расстояние между направляющими: 40 мм.