Пшеничный тёмный солод Mouterij Dingemans обжаривается до лёгкого оранжевого оттенка. Применяется для приготовления тёмных сортов пива — цветность этого солода 23-35 EBC.
Придаёт пиву хлебный вкус и аромат с нотами орехов.
Пшеничный тёмный солод относится к специальному виду — доля в заторе от 1 до 5%.
Стили пива: Тёмное специальное, Стаут, Тёмный эль, Бок.