Special B MD
Бельгийский специальный карамелизированный солод.
Благодаря двойному процессу обжарки, солод имеет уникальный аромат, придает характерный карамельный вкус, аромат изюма, ореховый аромат и привкус чернослива.
Может применяться вместо шоколадного (Mroost 900) и жженого (Mroost 1400), если горечь в пиве нежелательна, для придания более мягкой горечи.
Применяется до 10% для темных сортов пива.
Используется в приготовлении таких сортов как Stout, Рale Ale, Golden Ale, Бельгийский темный монастырский Дуббел.
Цвет EBC: 300–350